Snabböversikt
| Recept | Ålder | Tid | Mängd |
|---|---|---|---|
| Chokladbollar utan ugn | Från 2 år | 20 min + 30 min i kylen | Ca 20 st |
| Pepparkakor med färdig deg | Från 3 år | 45 min | Mängd beror på paketet och formarna |
| Kristyr att dekorera med | Från 3 år | 10 min | – |
| Lussekatter | Från 4 år | Ca 2 timmar inklusive jäsning | Ca 35 st |
| Marsipanfigurer | Från 3 år | 30 min | – |
| Pepparkakshus av färdiga delar | Från 3 år | 1 timme + torktid | – |
Chokladbollar utan ugn
Från 2 år20 min + 30 min i kylenCa 20 st
Ingredienser
Gör så här
Rör ihop smör, socker och vaniljsocker i en skål.
Rör ner kakao och havregryn.
Tillsätt mjölken och rör tills smeten håller ihop.
Rulla till bollar, ungefär lika stora som en valnöt.
Rulla bollarna i pärlsocker eller kokos.
Ställ i kylen i minst 30 minuter.
Barnen gör: mäter, rör, rullar och doppar.
Den vuxna gör: tar fram smöret i god tid och hjälper till att mäta.
minnisse.se
Pepparkakor med färdig deg
Från 3 år45 minMängd beror på paketet och formarna
Ingredienser
Gör så här
Låt degen ligga i rumstemperatur en kort stund så att den blir lättare att kavla.
Mjöla bordet och kaveln.
Kavla ut degen tunt, ungefär 2–3 mm.
Stansa figurer och lyft dem till en plåt med bakplåtspapper.
Grädda enligt anvisningen på förpackningen – håll koll, pepparkakor bränns fort.
Låt svalna på plåten innan ni lyfter dem.
Barnen gör: kavlar, stansar och lägger på plåten.
Den vuxna gör: ugnen och plåtarna.
minnisse.se
Kristyr att dekorera med
Från 3 år10 min
Ingredienser
Gör så här
Lägg florsockret i en skål.
Tillsätt vattnet lite i taget och rör tills kristyren är tjock och slät. Den ska rinna långsamt från skeden.
Dela upp i små skålar och färga med några droppar hushållsfärg.
Fyll en liten fryspåse, klipp ett litet hål i ett hörn och spritsa.
Låt torka några timmar innan ni lägger pepparkakorna i en burk.
Barnen gör: rör, färgar och spritsar.
Den vuxna gör: klipper hålet i påsen – det ska vara litet.
minnisse.se
Få ett gratis nissebrev från Albert
Lussekatter
Från 4 årCa 2 timmar inklusive jäsningCa 35 st
Ingredienser
Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm till 37 °C – fingervarmt.
Häll lite av vätskan över jästen och rör tills den löst sig, häll sedan i resten.
Mortla saffranet med en sockerbit och tillsätt det tillsammans med socker och salt.
Arbeta in nästan allt mjöl och knåda till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Dela degen, rulla längder och forma S-formade lussekatter. Tryck i ett russin i varje ända.
Låt jäsa på plåten i 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 °C i 6–8 minuter, tills de fått fin färg.
Barnen gör: rullar längder, formar katter, snäckor och egna figurer, trycker i russin.
Den vuxna gör: värmer mjölken, gör degen och sköter ugnen.
minnisse.se
Marsipanfigurer
Från 3 år30 min
Ingredienser
Gör så här
Dela marsipanen i några bitar.
Knåda in en droppe hushållsfärg i varje bit – handskar skyddar händerna.
Pudra bordet med lite florsocker.
Forma grisar, snögubbar, nissar eller morötter.
Tryck dit ögon med en tandpetare eller ett russin.
Låt figurerna torka på ett fat några timmar.
Barnen gör: knådar, formar och dekorerar.
Den vuxna gör: färgar marsipanen till de minsta.
minnisse.se
Pepparkakshus av färdiga delar
Från 3 år1 timme + torktid
Ingredienser
Gör så här
Rör ihop florsocker med äggvita eller vatten till en tjock kristyr som håller formen.
Fyll en fryspåse och klipp ett litet hål.
Den vuxna spritsar kristyr längs kanterna och sätter ihop väggarna. Håll en stund och låt torka minst en timme.
Sätt på taket och låt torka igen.
Barnen dekorerar med kristyr och godis.
Pudra över lite florsocker som snö.
Barnen gör: dekorerar och pudrar snö.
Den vuxna gör: sätter ihop huset.
minnisse.se
Barnens jobb i köket – efter ålder
| Ålder | Kan göra |
|---|---|
| 2–3 år | Hälla i, röra, rulla bollar, doppa, strö |
| 4–5 år | Mäta, kavla, stansa, forma deg, spritsa |
| 6 år och äldre | Läsa receptet, knäcka ägg, mäta själva, spritsa mönster |
Allergier och specialkost
Anpassa recepten efter allergier i familjen. Det finns mjölkfritt matfett och växtdryck, glutenfria havregryn och mjölblandningar, och äggfria alternativ. Mandelmassa och marsipan innehåller mandel. Läs alltid innehållsförteckningen.
Baka med Albert och Pim
Albert älskar pepparkakor – och musen Pim äter gärna en degstjärna i smyg. Skriv ut målarbilden Albert och Pim bakar och färglägg medan kakorna svalnar.
Frågor och svar
Vad är enklast att baka med barn i jul?
Chokladbollar, eftersom de inte behöver ugn. Pepparkakor med färdig deg är också enkelt.
Hur gör man kristyr?
Rör ihop 2 dl florsocker med 1–2 msk vatten. Tillsätt vattnet lite i taget – kristyren ska vara tjock och rinna långsamt från skeden.
Hur gör man chokladbollar?
Rör ihop 100 g smör, 1 dl socker och 1 msk vaniljsocker. Rör ner 3 msk kakao, 3 dl havregryn och 2 msk mjölk. Rulla bollar i pärlsocker eller kokos och ställ kallt.
Vad kan barn göra själva när man bakar?
Mäta, röra, rulla, kavla, stansa, forma och dekorera. Den vuxna sköter ugnen och allt varmt.
Hur sätter man ihop ett pepparkakshus?
Använd tjock kristyr av florsocker och äggvita från pastöriserade ägg eller lite vatten som lim. Låt väggarna torka minst en timme innan taket sätts på.
Hur anpassar man julbak efter allergier?
Byt till exempel smör mot mjölkfritt matfett och mjölk mot växtdryck, och välj glutenfria havregryn. Läs alltid innehållsförteckningen.
